沙县小吃著名世界，但沙县东说念主告诉你，简直的沙县滋味，在夏茂镇。夏茂是沙县小吃的发祥地，这里的小吃和外地吃到的十足不通常。最终点的是夏茂的甜烧麦，包的不是糯米和肉末，而是肥肉丁和饼丁，吃起来甜咸交汇，满嘴油香。

夏茂甜烧麦的馅料很终点。肥猪肉切成小丁，用白糖腌制，让糖逐渐渗进肉里。腹地产的甜烧饼，压碎成小丁，和糖腌肥肉丁羼杂，加葱花、酱油、五香粉拌匀。馅料作念好后，用薄薄的烧麦皮包起来，不收口，浮现小数馅料，上笼蒸熟。

蒸好的甜烧麦晶莹彻亮，皮薄得能看见内部白色的肥肉丁和褐色的饼丁。咬一口，肥肉丁仍是蒸得半透明，进口即化，华体会体育app官网甜中带咸，油香四溢。饼丁吸了肉汁，软软的，有烧饼特有的焦香。葱花的幽香中庸了浓重，悉数烧麦甜咸长入，口感端倪丰富。

夏茂东说念主吃甜烧麦，配一碗腹地酿的酒酿，甜上加甜，是待客的最高礼遇。逢年过节，家家户户齐会包甜烧麦，亲戚一又友相互施助，尝尝谁家的滋味最正。外地东说念主第一次吃，经常不民风——甜咸口的烧麦？但多吃几个，逐渐就上瘾了，那种私有的油香和甜味，是别处吃不到的。

沙县小吃走向世界，为了合适寰球口味，许多滋味被纠正了。但在夏茂，甜烧麦如故阿谁甜烧麦，用最传统的作念法，守着最原始的滋味。念念吃简直的沙县小吃，得去夏茂。